HEX(Ч_или_С)
Если Ч_или_С - число, возвращает строковое представление шестнадцатеричного значения N, где N - длинное целое (BIGINT). Это эквивалентно CONV(N,10,16).
Если Ч_или_С - строка, то возвращается шестнадцатеричная строка Ч_или_С, в которой каждый символ преобразован в два шестнадцатеричных разряда.
mysql> SELECT HEX(255); -> 'FF'
mysql> SELECT HEX('abc'); -> '616263'